Le vignoble
A la frontière de l'appellation Margaux, le domaine de Château Plaisance a été reconstitué par Jean-Louis et Isabelle Chollet, à partir de 1991, sur ces terres de palud qui retrouvent aujourd'hui leur notoriété de jadis. <br/><br/> Surplombant la Garonne, dix hectares sur les treize que compte le domaine d'un seul tenant, sont aujourd'hui entièrement plantés avec 70 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon et 10 % de petit-verdot.<br/> La densité de plantation a volontairement été portée à 5&nbsp;000 pieds à l'hectare, afin d'assurer une meilleure concentration des vins et un rendement moyen d'environ <br/> 50 hectolitres à l'hectare.